Mitglieder Österreichische Fussballnationalmannschaft der Gastronomie

Familienstand

Sohn: Christian Andrè, geboren am 13.02.2001

Schulbildung

• 1978 - 1982 Volksschule, Tieschen
• 1982 - 1986 Hauptschule, Bad Radkersburg
• 1986 - 1987 Polytechnischer Lehrgang, Halbenrain
• 1987 - 1990 Berufschule Schloßhofen, Lochau bei Bregenz

Ausbildung

• 1987 - 1990
  Lehre als Koch im Hotel Damülser Hof, Fam. Klauser, Damüls, Vorarlberg
• 1994 und 1997
  2 x Haberl Grand Slum Cup, München
• 1994
  Stuttgarter Oktoberfest, Fam. Trautwein, Waasen, Stuttgart

Beruflicher Werdegang

• ab Juli 2015 Privatklinikum Hansa
• Dezember 2008 bis April 2015 Hotel "Moar Gut" in Großarl
  
• bis Mitte November 2008 Restaurant Carpe Diem, Salzburg, Dietrich Mateschitz
• Dezember 2004 - April 2008 Hotel Oberforsthof, Fam. Höllwart, Alpendorf Küchenchef (Restaurant Jadgstube – 5 Sterne)
• Dezember 2001 - Oktober 2003 Gourmethotel Zinnkrügl, Fam Mayr, Alpendorf Küchenchef
• Mai 2000 - Sommer 2001 Seminarhotel Retter, Fam. Retter, Pöllauberg Küchenchef
• November 2000 - Mai 2001 Hotel Elisabeth, Fam. Aloys, Ischgl Küchenchef
• April 1999 - Oktober 1999 Hotel Krone – Kaiserhof, Fam. Schachner, Maria Taferl Küchenchef
• Jänner 1999 - März 1999 Restaurant Casa Vieja, Guadalajara, Tlaquepaque Mexico
• April 1998 - Jänner 1999 Restaurant Monkey Circus, Herritsch Peter, Velden/ Wörthersee Küchenchef
• Dezember 1997 - April 1998 Hotel Hirlanda, Fam. Wille, Zürs am Arlberg Souschef
• Juni 1997 - September 1997 Hotel Bulfon, Fam. Bulfon,Velden am Wörthersee
• Dezember 1995 - April 1997 Hotel Hirlanda, Fam. Wille, Zürs am Arlberg Souschef
• Mai 1995 - August 1995 Restaurant - Bar Rainer‘s, Rainer Husar, Pörtschach Gardemanger – Pattisier
• Dezember 1994 - April 1995 Hotel Hirlanda, Fam. Wille, Zürs am Arlberg Entremetier
• Mai 1994 - September 1994 Restaurant - Bar Rainer‘s, Rainer Husar, Pörtschach Gardemanger – Pattisier
• Dezember 1993 - April 1994 Hotel Hirlanda, Fam. Wille, Zürs am Arlberg Entremetier
• Dezember 1992 - September 1993 Hotel Damülser Hof, Fam. Klauser, Damüls, Vorarlberg Entremetier
• Dezember 1990 - Dezember 1991 Restaurant Buchenegg, Fam. Eltschinger, Nähe Zürich
  Entremetier
• Küchenleiter Privatklinikum Hansa
  

Qualifikation und Weiterbildung

Geprüfter Küchenmeister

Diplom als diätetisch geschulter Koch

Kochbuch „Dem Werden seine Zeit – dem Leben voll Respekt (Gewinner des österreichischen Kochbuchpreis Prix Prato 2012)

Mitglied im Fußball – Nationalteam der Gastronomie www.austrianchefs.at

2011 – Mitglied des Grill- & Barbecue Weltmeisterteams Gronau – Deutschland

Abhaltung von Seminaren – z.B- Kochen mit Most und  Essig, Speisekartenkunde, Kalkulation, Wild im Herbst, Diätetik für die Lehrlingsakademie Großarltal

Lehrlingsausbilderprüfung

Einnahmen - Ausgabenrechner

Sanitätsgehilfen – Prüfung

Englisch gut in Wort und Schrift

Arbeiten am PC

Führerschein A, B

Landesfischereiprüfung